Granola Sem Glúten

Comecei a fazer a minha granola  quando percebi que era muito difícil encontra-la sem glúten e com um sabor que me enchesse as medidas.

Por norma uso a granola com iogurte, frutas, saladas, tapioca enfim ... é algo que de facto eu gosto muito e uso e abuso.

Aqui vai a receita, boas dietas.

Patty



INGREDIENTES – RECEITA BÁSICA

2 XÍCARAS (300GR) DE NOZES/CASTANHAS VARIADAS (NOZ, CASTANHA DE CAJÚ, DO PARÁ, AMÊNDOA, AVELÃ)
2 XÍCARAS (300GR) DE SEMENTES VARIADAS (GERGELIM, QUINOA, GIRASSOL,LINHAÇA…)
¾ XÍCARA (75GR) DE COCO RALADO
UMA COL. DE CHÁ DE CANELA EM PÓ (OPCIONAL)
¼ XÍCARA DE AZEITE
¼ XÍCARA DE MEL
1 XÍCARA (200GR) DE FRUTAS SECAS (UVA PASSA, CRANBERRY…)

AQUEÇA O FORNO A 180ºC.

PIQUE AS NOZES E CASTANHAS EM PEDAÇOS, COM UMA FACA OU NO PROCESSADOR DE ALIMENTOS/ BIMBY, DANDO ALGUMAS PULSADAS SÓ PARA QUEBRÁ-LAS UM POUCO.

NUMA TIGELA GRANDE, MISTURE AS NOZES/CASTANHAS COM AS SEMENTES E O COCO. ADICIONE  A CANELA E MISTURE BEM.

ADICIONE O AZEITE E O MEL. MISTURE TUDO COM UMA COLHER DE PAU ATÉ FICAR BEM MISTURADO.

ESPALHE NA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO POR MAIS OU MENOS 45 MINUTOS, ATÉ ELA FICAR BEM DOURADA, COM CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR. DE 15 EM 15 MINUTOS ABRA O FORNO E MEXA A GRANOLA COM UMA COLHER DE PAU.

RETIRE DO FORNO E ESPERE ESFRIAR. ASSIM QUE ESFRIAR ADICIONE AS FRUTAS SECAS. MISTURE BEM E GUARDE RECIPIENTE BEM FECHADO.

DURA ALGUMAS SEMANAS...

Panqueca de Polvilho Azedo sem Glúten

Magros e Magras já vos tinha deixado aqui esta receita mas nunca é demais relembrar que podemos fazer várias combinações com a mesma base. 

Nos dias em que não há muito tempo para grandes cozinhados opto por fazer coisas mais simples para comer. Fiz esta panqueca de polvilho azedo e recheei com queijo cottage e chia. Polvilhei com um mix de sementes - goji, sementes de girassol, gergelim, cramberries e um pouco de óregãos/óregano.  

Espero que gostem...

Boas dietas

Patty

Ingredientes para 2 pessoas:

- 2 ovo

- 4 colheres de sopa de polvilho azedo

- 2 colher de sopa de cottage ou 2 fatia de queijo branco ou Minas

- Sal a gosto



::Modo de Preparo::

Misture todos os ingredientes com um garfo e coloque a mistura em uma frigideira anti aderente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo criar uma casquinha, vire.

Bom apetite!

Tapioca com chia

Bem comum no Norte e no Nordeste do Brasil, a tapioca é feita à base de mandioca. Leve e fonte de carboidratos, é uma ótima substituta do pãozinho. Afinal, a tapioca não contém sódio, gordura nem glúten.

As sementes de chia são ricas em fibras e têm uma boa quantidade de proteínas. 

Para fazer a tapioca com chia, basta adicionar o grão à farinha que você usa normalmente para preparar o alimento. Distribua pela frigideira, como de costume, e aqueça até que os grãos e a farinha se unam. Está pronto! Você pode rechear à seu gosto. No meu caso usei queijo branco. 

Nota: Porque acrescento chia na massa? Acresentar chia na massa ajuda a diminuir o índice glicêmico e enriquece a tapioca com ómega 3.

Espero que gostem da dica... um beijo

Patty
 

 

Empada de frango com base de couve-flor - Sem Glúten

Adoro uma bela empadinha de frango, mas a verdade é que por norma é bastante calórica e a massa muito pesada. Há uns dias uma colega levou para o trabalho e eu gulosa comi uma, conclusão valeu-me uma bela dor de estômago.

Fiquei a pensar como resolver este problema de gula sem causar danos na minha dieta e no meu sistema digestivo. Lembrei-me da base de couve-flor que tem servido para base de pizzas e quiches e meti mãos à obra.

O sabor surpreendeu-me e deixo aqui o passo a passo.

Receita para a massa:
Ingredientes:

1 Couve-flor
1 dente de alho
150 gr de queijo Mussarela
1 ovo Batido
1 colher de chá de oregão/Orégano
1 pitada de sal

Recheio
Ingredientes:

250 gde peito de frango, em pedaços
100 gde cebola
1 dente de alho
50 gde pimento vermelho
50 gde polpa de tomate
70 gde cenoura
30 g de bacon, em tirinhas
25 g de azeite
50gr de vinho branco
50 gde água
1 folha de louro
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
1 caldo de galinha
1 c. (Sopa) de fécula de batata ou farinha de arroz ( Não tem glúten)
1 gema


Prepare a massa:

Cortar a couve-flor, só a parte branca, sem o caule e picar na Bimby ou no liquidificador. Depois colocar 8 min no microondas.

Após esse tempo, escorrer bem a couve num pano seco (irá sair bastante água). Juntar à couve-flor todos os restantes ingredientes e amassar bem.


Recheio - receita bimby


No , coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5seg / vel 5. Adicione o azeite e o bacon, e refogue5min / varoma / vel 1.

Junte o frango, o vinho, a polpa de tomate, o louro e o caldo de galinha. Tempere de sal e pimenta. Programe 35 min / 100ºC / vel .

Retire o frango e a folha de louro.

No , acrescente a água e a fécula de batata ou farinha de arroz num pouco de água morna. Programe 5 min / 90ºC / vel. 3.

Desfie o frango.

Rectifique os temperos e junte a salsa picada. Programe 2 min / 90ºC /vel 3, e deite a gema batida pelo bocal da tampa. Junte o frango desfiado e programe 30 seg / vel 2. Deixe arrefecer completamente.

Caso não tenha bimby pegue nos ingredientes e faça o processo num tacho normal. 
Unte as formas com margarina e farinha. Caso sejam de silicone avance este procedimento.

Forre as formas, reservando uma parte da massa para cobrir. Leve ao forno aquecido a 200ºC por 10 a 15 min. Depois coloque o recheio. Com a restante massa,corte vários círculos (tampas)e feche unindo os bordos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno , durante cerca de 20 min ou até verificar que a massa está bem cozida.

Aviso: É uma receita que dá trabalho. Passei algumas horas na cozinha, contudo vale a pena, pois o resultado foi fabuloso. 

Um beijo e boas dietas

Patty

Couve-Flor para a massa - só a parte branca

Couve-Flor triturada - vai ao micro-ondas

Empada pronta para ir ao forno 

Resultado Final

Café da manhã ou lanche sem Glúten

O blogue tem estado um pouco parado, mas as meninas estão bem e recomendam-se. Contudo, o tempo que tínhamos para dedicar a esta plataforma já não é o mesmo, mas prometo vir aqui sempre que puder.

Podem continuar a acompanhar as nossas sugestões no Facebook.

Hoje trago algumas sugestões sem glúten para o café da manhã ou lanche. A base é sempre a mesma - FRUTA. Depois vario nos acompanhamentos, ora gelatina, ora queijo ricota, ora granola...

Espero que gostem...

Um beijo Patty

Manga com Ricota e Granola Caseira

Banana,manga e gelatina de uva com granola caseira

Base gelatina de morango, uvas, morango e granola caseira

Panqueca de Polvilho Azedo

Sabem aquela vontade de comer "besteira" quando estamos numa dieta rigorosa...eu sofro desse problema. Existem duas Patty dento de mim. Uma determinada, fit, anti-glúten, saudável, apologista de uma alimentação equilibrada. A outra Patty é horrível. Adora doces, chocolates, pizza e todas as "porcarias" cheias de calorias que andam por aí.

Felizmente a Patty 1 tem ganho inúmeras batalhas contra esta maléfica das gorduras. Num momento em que a Patty 2 se apoderou da minha mente e bateu a saudade de uma panqueca repleta de Nutella, eis que a Patty 1 surgiu, fintou a Patty 2 e sugeriu esta panqueca de polvilho azedo sem glúten.

Deixo-vos a receita bem fácil e simples.Há inúmeras pessoas que perguntam se há polvilho azedo em Portugal. A resposta é sim. Já comprei no Continente.

Boas dietas

Patty

Ingredientes para 2 pessoas:

- 2 ovo

- 4 colheres de sopa de polvilho azedo

- 2 colher de sopa de cottage ou 2 fatia de queijo branco ou Minas

- Sal a gosto



::Modo de Preparo::

Misture todos os ingredientes com um garfo e coloque a mistura em uma frigideira anti aderente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo criar uma casquinha, vire.

Bom apetite!

Café da Manhã

Bom dia magros e magras...

Hoje trago-vos uma receita bem simples para começar o dia.

A base é iogurte grego light, com mamão, um mix de sementes e pedacinhos de gelatina. Adoro começar o dia com esta paleta de cores, sinto que esta vivacidade do arco-íris transforma a minha energia.

Aconselho vivamente que o dia deve começar colorido.

Simples não?

Mais uma receita dos 3 B - Bom, bonito e barato

Um bom domingo

Patty

Salada de vagem, pimento e abobrinha

Confesso que a estadia no Rio de Janeiro despertou em mim a necessidade de estar mais atenta ao que como. Não só porque aqui as roupas reduzem mas porque a idade vai passando e cada vez estou mais atenta à minha imagem...contudo posso dizer-vos, que me sinto muito melhor agora do que há 5 anos atrás.

As saladas estão sem dúvida na base da minha alimentação e se no início deste processo saudável o marido perguntava pelo arroz e pela batata, hoje já se adaptou e nem se lembra mais desses pormenores. 

Esta salada tem pimento assado, vagem cozida e abobrinha /Courgete grelhada.

Acompanhei com abacaxi grelhado, rúcula e frango.

É bem simples de fazer:

Ingredientes para 2 pessoas:

200 gr - Vagem

1 abobrinha/Courgete

6 tiras de pimento

4 Rodelas fininhas de abacaxi

Rúcula

Sal

Alho

Azeite

Comece por cozer a vagem durante uns 10 min. Depois pode grelhar o abacaxi. Deixe arrefecer. Finalizei a receita grelhando a courgete/abobrinha que deverá estar cortada em fatias finas e temperada com uma pitada de sal e alho. 

Acabei por juntar numa taça a vagem, a courgete/abobrinha e o pimento e reguei com azeite e um pouco de sal.

No final fiz uma salada de rúcula, grelhei o frango e voilá surgiu um jantar light mas super saboroso.

Espero que gostem..

Boas dietas

Patty

Pão de Queijo com frango na frigideira - Sem Glúten

Antes de mais um pedido de desculpas pelo abandono do blog... mas acreditem que não é fácil, chegar ao final do dia e ligar o computador para postar uma receita. Então aconselho a seguir-nos no facebook na página Dieta Só depois de Amanhã ou no nosso Instagram, que pode encontrar aqui.

Hoje trago mais uma receita sem Glúten. Fiz um pão de queijo com frango na frigideira que ficou simplesmente divinal.

Segue a Receita:

Bata no liquidificador ou bimby na vel. 5 :

(Para 2 pessoas)

3 Ovos
3 cl sopa de goma de tapioca
4 cl de sopa de polvilho azedo
2 cl de sopa de farinha de linhaça ( reduz o índice glicêmico)
2 cl de sopa de queijo de minas / branco
sal a gosto

Unte a frigideira, coloque a massa. Importante - a frigideira deve estar fria, ligue o lume só depois de ter a massa na frigideira. Cozinhe em lume brando.
Coloquei frango desfiado - é uma excelente opção.
Quando as bordas descolarem, vire.

Espero que gostem desta sugestão Fit.

Um beijo

Patty

(desculpem a péssima qualidade das fotos)

Pataniscas light

A receita de hoje é mais uma daquelas que pode dar asas à sua imaginação. O recheio que usei para fazer estas pataniscas pode ser ao seu gosto.

Para 2 pessoas
Ingredientes:
- 1 batata doce cozida e descascada
- 2 colheres de farinha de arroz, ou de polvilho ou qualquer outra farinha que não tenha gluten
- 3 claras de ovo
- frango desfiado (previamente cozido e temperado com sal)
- cenoura ralada
- temperos a gosto (eu coloquei pimenta, ervas aromáticas e manjericão)
- chia

Modo de preparação:
- Bata no liquidificador a batata, as claras e a farinha. Coloque a massa numa taça e misture, com a ajuda de uma colher, o frango desfiado e a cenoura ralada/raspada. Tempere a gosto (eu não usei sal). Faça bolinhos da forma das pataniscas convencionais, coloque umas sementes de chia em cima para decorar e leve ao forno num recipiente untado com azeite (use um guardanapo para retirar o excesso de gordura). Se o seu forno tiver grill, não necessita de virar. Caso não tenha, vire de forma a que fique bem cozinhado dos 2 lados.

Bom apetite
Cátia

Batata doce rostie

Olá seguidores magros e magras.
Hoje trago-vos uma receita light (claro, isto não é novidade), sem gluten (também não é novidade) e deliciosa (ora bem, como sempre). Ou seja, não temos grandes novidades.
Não me lembro de ver em Portugal batata rostie. Aqui no Brasil come-se muito e é muito bom. Esta receita tem apenas a particularidade de ser com batata doce, em vez de batata normal. É também um excelente prato para dar asas à sua imaginação. Este será apenas um exemplo das muitas maneiras que pode rechear a batata.

Ingredientes:
- 1 batata doce
- 1 lata de atum light (ao natural)
- queijo minas ou queijo fresco
- sal e pimenta qb
- azeite qb



Modo de preparação:
Coza a batata doce com casca. Não deixe cozer muito, apenas o suficiente para espetar um garfo de um lado ao outro.


Tire a pele, raspe a batata num raspador/ralador largo e reserve.



Rale com um garfo o queijo fresco/queijo de minas e o atum e reserve.


Unte duas frigideiras com azeite e passe um guardanapo para retirar o excesso de gordura (a segunda frigideira é para virarmos a batata).

Disponha uniformemente metade da batata ralada no fundo da frigideira.

Coloque o recheio de atum e queijo ralados previamente e cubra com a restante batata.

Tampe com um testo e leve ao lume brando. Para virar, use a segunda frigideira para ser mais fácil. Quando estiver cozinhada, pode servir. Se quiser, pode adicionar um pouco de sal e pimenta a gosto.

Importante é você comer bem, saudável e gostar do que come. Tudo isto sem perder o foco.
Boas dietas







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Adoce a boca sem amargar a consciência

Banana e leite creme. E se juntar canela?
Fica delicioso. Experimentei e gostei. Ótimo para a sua dieta ficar perfeita: light, mas doce.

Ingredientes:

Para o doce
-2 bananas bem maduras
-1 colher de sopa de adoçante (não muito cheia)
-1 colher de café de canela em pó

Para o leite creme
-0.5l de leite integral
-4 colheres de chá de adoçante
-3 gemas
-2 colheres de farinha de arroz integral
-1 casca de limão
-1 pau de canela
-canela para polvilhar

Modo de preparação:
Para o doce, coloque as bananas em pedaços pequenos num tacho junto com o adoçante e leve ao lume brando. Deixe cozinhar a banana até fazer uma papa. Se necessário, junte um pouco de água, de forma a que não agarre no fundo. 2 mins antes de tirar do lume, junte a canela.
Para o leite creme, ferva o leite com o limão e a canela em pau. Dissolva a farinha num pouco de leite. Bata os ovos com açúcar. Junte todos os ingredientes aos poucos e leve ao lume até ficar espesso. Caso ganhe carocinhos, passe com a varinha mágica para desfazê-los.
Coloque no fundo de um recipiente o doce e verta o leite creme. Leve ao frigorífico/geladeira e antes de servir polvilhe com canela.
Nota: o leite creme fica mais amarelo. O flash tirou-lhe o glamour.
Bom apetite!

Bolinhas de Frango com Batata-Doce - Sem Glútem

Magros e Magras deste mundo já vos tinha falado aqui do poder da batata-doce. Hoje trago-vos mais uma receita com este tubérculo.

Quando pensei nesta receita confesso que a minha base foram os tão afamados bolinhos de bacalhau. Pensei em substituir a tradicional batata pela batata-doce e o bacalhau pelo frango, acrescentando claro os seus devidos temperos.

Enquanto preparava os ingredientes estava numa conversa via Skype com a irmã do meio. Contei-lhe as minhas intenções para o jantar e foi então que ela sugeriu alguns detalhes para que a receita ficasse mais saborosa. Portanto as bolinhas de frango com batata doce têm o cunho da Amy.

Obrigada mana pelas dicas... um dia és convidada especial aqui no blog pois tu sim és uma cozinheira de mão cheia.

Então cá vai a receita que também tem os 3 B

Bom, bonito e barato.

Um beijo enorme

Patty


Ingredientes

500g batatas doce
500g de filé de frango
1 Cebola
1 ovo

2 a 3 Colheres de sopa de farinha de arroz ou outra farinha sem glúten 

Salsa
Mix de Sementes

Instruções

1.Cozer as batatas com um pouco de sal, depois espremer com um garfo como se fosse para fazer um puré;
2. Fazer um refogado leve com cebola, alho, salsa picada e azeite. Depois colocar o frango desfiado a cozinhar uns 10 min. ( eu coloquei o frango cru na bimby e triturei, podem fazer o mesmo num liquidificador).
3.Tempere o frango a gosto. Eu coloquei pimenta, noz moscada, alho em pó e pimenta.
4.Terminada a cozedura do frango, junte a batata doce e deixe arrefecer. Coloque no frigorífico/geladeira por uns 20 min.
5. Quando o preparado estiver frio junte 1 ovo e 2 a 3 colheres de sopa de farinha de arroz para ligar a massa.

6. Com a ajuda de duas colheres faça as bolinhas e passe no mix de sementes. 

7. Leve ao forno baixo por uns 20 min.

Antes de ir ao forno

Resultado Final

Quiche de Legumes - Sem Glúten

Magros e Magras deste mundo, tenho uma receita deliciosa para vocês...

Hoje sugiro uma quiche de legumes. Mais uma vez recorri à base de Couve-Flor para substituir a massa folhada super calórica neste tipo de prato.

O recheio é apenas de legumes mas podem fazer ao vosso gosto.

Cá vai a receita...

Mais uma receita com os 3 B - Bom, Bonito e Barato

Para a base:


Ingredientes:
1 Couve-flor
1 dente de alho
1 ovo Batido
1 colher de chá de oregão/Orégano
1 pitada de sal

Preparação

Cortar a couve-flor, só a parte branca, sem o caule e picar na Bimby ou no liquidificador. Depois colocar 8 min no microondas.

Após esse tempo, escorrer bem a couve num pano seco (irá sair bastante água). Juntar à couve-flor todos os restantes ingredientes e amassar bem.

Colocar numa forma com papel vegetal/papel manteiga e vai ao forno por 20 min .

Findo o tempo fazem o recheio...

Ingredientes:
Abobrinha/Courgete
Cenoura
Pimento
Alho Francês/ Alho Poró
Couve-Roxa

Feijão-verde
1 Xicara de Leite ou 1 iogurte natural


Preparação

Corte o alho-poró/ alho francês. Só a parte clara será usada. Pique a cenoura, a abobrinha/Courgete, o pimento, o feijão-verde e a couve-roxa leve a uma frigideira com um fio de azeite que comporte todos os ingredientes. Regue com um pouquinho de água, tempere com sal, pimenta-do-reino e caril/curry e deixe cozinhar até secar. Eu uso caril/curry pois adorooooo, mas vocês façam o tempero ao vosso gosto.

Depois é juntar os legumes, e a xícara de leite ou o iogurte natural. Recheie a base da couve-flor e leve novamente ao forno por mais 20 a 30 min.


Bom apetite
Patty

Pizza? Vamos variar?

Lembra-se da receita de pizza com base de batata doce?
Aqui está ela: http://dietasodpamanha.blogspot.com.br/2015/03/nao-precisa-de-pecar.html
Desta vez fiz com ovo escalfado. Ficou uma delícia.
Coma, mas sem ganhar peso (na consciência).
Boas dietas

Com queijo??? É ainda melhor

Esta moda da batata doce é excelente para cometer alguns pecados perfeitos. Agora eu vou comer pão de queijo. E não desfazendo do pão de queijo verdadeiro, acho que prefiro o meu, o permitido :).
Partilho convosco, magras e magros, este pecado permitido.

Ingredientes:
- 1 batata doce média (do tamanho de uma manga)
- 3 colheres de polvilho azedo
- Queijo minas light q.b. (em Portugal pode substituir por queijo fresco)
- 3 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 1 fio de azeite
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Modo de preparação:
Coza bem a batata e esmague com um garfo. Junte o polvilho (veja se as 3 colheres são suficientes. A consistência desta mistura deverá permitir fazer bolinhas), a linhaça, a água,  o sal e o azeite. Finalmente, pegue no queijo também esmagado com um garfo e junte à massa. Faça bolinhas pequenas e leve ao forno até cozer.

Não combina muito com a dieta, mas o Vinho do Porto casa na perfeição com este petisco.

Bons cozinhados e foco: dieta.

Não precisa de pecar...

Não é como um rodízio de pizzas, mas... é muito bom.
Experimentei pizza mas com base de batata doce e o resultado foi este.

Adorei e, portanto, quero partilhar convosco. Esta receita é de uma pizza para uma pessoa.

Ingredientes:

Base da pizza
- 1 batata doce
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (eu coloquei uma colher de farinha de soja e uma de arroz. Também pode colocar aveia)

Recheio
- abacaxi
- queijo
- pimento
- fiambre de peru (presunto, como chamam no Brasil)
- oregãos e manjericão

Molho de tomate
- 2 alhos
- 2 tomates
- azeite
- oregãos e manjericão
- sal

Modo de preparação
Para a base, coza uma batata doce do tamanho de uma manga e rale com um garfo. Junte a farinha. Espalhe a massa num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com um pouco de azeite.

Para o molho de tomate, coloque num tacho azeite e o alho. Deixe algum tempo ao lume até começar a estalar. Junte o tomate cortado aos cubos e deixe refogar. Passe com a varinha mágica/liquidificador. Leve ao lume mais 2mins e junte uma pitada de sal, oregãos e manjericão.

Disponha em cima da base o molho de tomate, o queijo e depois os restantes ingredientes. Polvilhe com manjericão e oregãos. Leve ao forno até os ingredientes ficarem cozinhados.

Bom apetite e dê asas à sua imaginação.

Imaginem como ficam juntos...

Olá magros e magras que nos seguem.
Gostam de tapioca? E de crepes? Então imaginem agora como serão os dois juntos: CREPIOCA. 
Fica aqui a receita para vocês conferirem mais esta delícia.

Ingredientes (para uma Crepioca)

- 2 gemas de ovo (ou 1 ovo)
- 2 colheres de tapioca (não tem que estar hidratada)
- 1 colher de chá de linhaça

Recheio

- Queijo fundido (ou requeijão como chama no Brasil) light
- Tomate
- Uma pitada de sal
- Oregãos e manjericão qb


Modo de preparação

Misture os ingredients. Coloque numa frigideira anti-aderente e vire a crepioca quando já estiver quase cozinhada. Coloque o recheio em metade da crepioca e cubra com a outra metade. Deixe ao lume mais uns 3mins. E está pronta para se deliciar.
Bons cozinhados sem gluten

Hambúrguer de Frango

Depois do Carnaval a nossa dieta teve de entrar novamente nos eixos e assim decidi ir para a cozinha e inventar mais uma receita.

Fiz uns hambúrgueres de frango com legumes e ficaram uma delicia, aqui fica a receita.

De relembrar que é mais uma receita com os 3 B...

Boa,bonita e barata,,,

Um beijo

Patty

Ingredientes:

500g de peito de frango
1 courgete/abobrinha
1 cebola pequena picada
2 cenouras trituradas
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de sopa de linhaça
Azeite 

Modo de preparo:

Limpe a carne do peito do frango. Moa num processador ou bimby cerca de um minuto. Depois moa a cenoura e a abobrinha/ courgete . Numa panela junte a cebola picada, o alho, o azeite, a cenoura e a abobrinha - deixe refogar por uns minutos e depois junte o frango. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 10 min e retire do fogo. Deixe arrefecer e junte a linhaça. Se possível leve ao frigorífico/geladeira por uns 20 min. Depois, forme os hambúrgueres. Grelhe numa frigideira bem quente com um fio de azeite por três minutos de cada lado .

Tapioca - o meu SOS Almoço

A tapioca é mais saudável que o pão, livre de glúten e ideal para garantir a saciedade. A iguaria, típica das regiões Norte e Nordeste do Brasil é uma delícia e o meu SOS sempre que não sei o que fazer para o almoço.

Não sei dizer aos meus queridos leitores portugueses se já é possível encontrar esta iguaria em Portugal, mas é uma questão de procurarem nos hipermercados por Goma de Tapioca. 

Os melhores recheios para a Tapioca são atum, frutas, queijos brancos, carnes magras (como peito de peru e frango desfiado). Ou ainda pode-se misturar doce e salgado, como semente de chia, cottage e mel.

Deixo-vos aqui algumas sugestões...

Espero que gostem...

Beijo

Patty

Mix de Legumes com frango

Molho de Tomate, queijo de minas e Rúcula

Fiambre de Perú / Peito de Perú 

Pizza Fake - tomate, queijo de minas, peito de perú e oregão