sábado, 16 de maio de 2015

Bacalhau com Crosta de Amêndoas e Rosti de Batata Doce


Adoro cozinhar, mas a verdade é que os horários de trabalho aqui são bem diferentes dos Europeus, logo o tempo e a vontade de entrar na cozinha estão reduzidos. Contudo no fim de semana esmerei-me e brilhei .

Queria fazer um bacalhau diferente e pouco calórico e daí surgiu esta receita maravilhosa que hoje partilho com vocês ...

Bacalhau com Crosta de Amêndoas e Rosti de Batata Doce

Aqueles que consomem amêndoas pelo menos 5 vezes na semana conseguem reduzir o risco de um ataque cardíaco em até 50%. Isso porque quando são adicionadas à dieta, agem sobre o nível de colesterol no sangue, provocando uma diminuição significativa.

Os flavonoides presentes na pele da amêndoa, e a Vitamina E, fazem uma sinergia que fortalece a estrutura das artérias.

Também reduzem a gordura corporal. Mesmo que as amêndoas sejam ricas em gordura, são ricas na gordura boa, que é saudável para o organismo.

A batata doce é também ótima para a saúde e já falei aqui no blog sobre as suas propriedades.
  Espero que gostem...

Um beijo

Patty





Ingredientes:
2 pessoas

2 lombos de bacalhau
3 batata(s) doce
100 g amêndoas sem pele
4 g coentros
2 dl azeite virgem extra
1 dente(s) alho
qb sal
qb pimenta


Procedimento

Prepare os lombos de bacalhau, limpando as espinhas.
Pique os coentros e a amêndoa e envolva com azeite até ficar ligado.
Cubra os lombos com esta pasta e leve ao forno a 200 ºC durante 12 a 15 minutos.
Coza as batatas durante 10 minutos.
Rale a polpa com um garfo.
Numa frigideira com um pouco de azeite, faça 2 panquecas com a batata ralada, sal e pimenta.
Coloque o rosti (panqueca) no fundo do prato e sobre ele o bacalhau, regando com o restante azeite, previamente aquecido com um dente de alho.
Decore com folhas de manjericão.

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Panqueca de Polvilho Azedo

Sabem aquela vontade de comer "besteira" quando estamos numa dieta rigorosa...eu sofro desse problema. Existem duas Patty dento de mim. Uma determinada, fit, anti-glúten, saudável, apologista de uma alimentação equilibrada. A outra Patty é horrível. Adora doces, chocolates, pizza e todas as "porcarias" cheias de calorias que andam por aí.

Felizmente a Patty 1 tem ganho inúmeras batalhas contra esta maléfica das gorduras. Num momento em que a Patty 2 se apoderou da minha mente e bateu a saudade de uma panqueca repleta de Nutella, eis que a Patty 1 surgiu, fintou a Patty 2 e sugeriu esta panqueca de polvilho azedo sem glúten.

Deixo-vos a receita bem fácil e simples.Há inúmeras pessoas que perguntam se há polvilho azedo em Portugal. A resposta é sim. Já comprei no Continente.

Boas dietas

Patty




Ingredientes para 2 pessoas:

- 2 ovo

- 4 colheres de sopa de polvilho azedo

- 2 colher de sopa de cottage ou 2 fatia de queijo branco ou Minas

- Sal a gosto



::Modo de Preparo::

Misture todos os ingredientes com um garfo e coloque a mistura em uma frigideira anti aderente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo criar uma casquinha, vire.

Bom apetite!

segunda-feira, 11 de maio de 2015

Lifestyle in Rio de Janeiro


Quando nos propusemos a fazer este blogue decidimos que seria também interessante partilhar algumas dicas do Rio de Janeiro.

Hoje trago-vos um vídeo giríssimo que reúne apenas alguns dos melhores momentos que já passamos aqui.

Espero que gostem...

Patty



domingo, 10 de maio de 2015

Café da Manhã

Bom dia magros e magras...

Hoje trago-vos uma receita bem simples para começar o dia.

A base é iogurte grego light, com mamão, um mix de sementes e pedacinhos de gelatina. Adoro começar o dia com esta paleta de cores, sinto que esta vivacidade do arco-íris transforma a minha energia.

Aconselho vivamente que o dia deve começar colorido.

Simples não?

Mais uma receita dos 3 B - Bom, bonito e barato

Um bom domingo

Patty




sábado, 9 de maio de 2015

Salada de vagem, pimento e abobrinha





Confesso que a estadia no Rio de Janeiro despertou em mim a necessidade de estar mais atenta ao que como. Não só porque aqui as roupas reduzem mas porque a idade vai passando e cada vez estou mais atenta à minha imagem...contudo posso dizer-vos, que me sinto muito melhor agora do que há 5 anos atrás.

As saladas estão sem dúvida na base da minha alimentação e se no início deste processo saudável o marido perguntava pelo arroz e pela batata, hoje já se adaptou e nem se lembra mais desses pormenores. 


Esta salada tem pimento assado, vagem cozida e abobrinha /Courgete grelhada.

Acompanhei com abacaxi grelhado, rúcula e frango.

É bem simples de fazer:

Ingredientes para 2 pessoas:

200 gr - Vagem
1 abobrinha/Courgete
6 tiras de pimento
4 Rodelas fininhas de abacaxi
Rúcula
Sal
Alho
Azeite


Comece por cozer a vagem durante uns 10 min. Depois pode grelhar o abacaxi. Deixe arrefecer. Finalizei a receita grelhando a courgete/abobrinha que deverá estar cortada em fatias finas e temperada com uma pitada de sal e alho. 
Acabei por juntar numa taça a vagem, a courgete/abobrinha e o pimento e reguei com azeite e um pouco de sal.
No final fiz uma salada de rúcula, grelhei o frango e voilá surgiu um jantar light mas super saboroso.

Espero que gostem..

Boas dietas

Patty


segunda-feira, 4 de maio de 2015

Pão de Queijo com frango na frigideira - Sem Glúten

Antes de mais um pedido de desculpas pelo abandono do blog... mas acreditem que não é fácil, chegar ao final do dia e ligar o computador para postar uma receita. Então aconselho a seguir-nos no facebook na página Dieta Só depois de Amanhã ou no nosso Instagram, que pode encontrar aqui.

Hoje trago mais uma receita sem Glúten. Fiz um pão de queijo com frango na frigideira que ficou simplesmente divinal.

Segue a Receita:

Bata no liquidificador ou bimby na vel. 5 :

(Para 2 pessoas)

3 Ovos
3 cl sopa de goma de tapioca
4 cl de sopa de polvilho azedo
2 cl de sopa de farinha de linhaça ( reduz o índice glicêmico)
2 cl de sopa de queijo de minas / branco
sal a gosto

Unte a frigideira, coloque a massa. Importante - a frigideira deve estar fria, ligue o lume só depois de ter a massa na frigideira. Cozinhe em lume brando.
Coloquei frango desfiado - é uma excelente opção.
Quando as bordas descolarem, vire.

Espero que gostem desta sugestão Fit.

Um beijo

Patty

(desculpem a péssima qualidade das fotos)