segunda-feira, 30 de março de 2015

Com queijo??? É ainda melhor

Esta moda da batata doce é excelente para cometer alguns pecados perfeitos. Agora eu vou comer pão de queijo. E não desfazendo do pão de queijo verdadeiro, acho que prefiro o meu, o permitido :).
Partilho convosco, magras e magros, este pecado permitido.

Ingredientes:
- 1 batata doce média (do tamanho de uma manga)
- 3 colheres de polvilho azedo
- Queijo minas light q.b. (em Portugal pode substituir por queijo fresco)
- 3 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 1 fio de azeite
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Modo de preparação:
Coza bem a batata e esmague com um garfo. Junte o polvilho (veja se as 3 colheres são suficientes. A consistência desta mistura deverá permitir fazer bolinhas), a linhaça, a água,  o sal e o azeite. Finalmente, pegue no queijo também esmagado com um garfo e junte à massa. Faça bolinhas pequenas e leve ao forno até cozer.

Não combina muito com a dieta, mas o Vinho do Porto casa na perfeição com este petisco.

Bons cozinhados e foco: dieta.

sexta-feira, 27 de março de 2015

Forte de Copacabana e a famosa Confeitaria Colombo

Num blog em que a dieta fica só depois de amanhã, venho aconselhar-vos mais um lugar imperdível no Rio de Janeiro - O Forte de Copacabana e a famosa Confeitaria Colombo.



Já não consigo contabilizar a quantidade de vezes que visitei este espaço, é de fato um dos meus refúgios de eleição.  Do Forte temos a vista estrondosa sobre a famosa praia de Copacabana, a história do edifício e o Museu militar.






Contudo, este forte guarda uma das tentações mais exuberantes da cidade - a Confeitaria Colombo.
Aconselho o café da manhã - Brunch é simplesmente fantástico. Requintado, sofisticado mas acima de tudo delicioso e com um preço muito simpático... cerca de 30 Reais. Relembro que um café da manhã dá para duas pessoas, apenas necessitam de pedir mais uma bebida...


Depois deste manjar temos que calcorrear o Forte pois é preciso perder estas calorias...


Percorram as várias galerias e conheçam a História do Brasil e consequentemente as marcas deixadas pelos portugueses...

É um programa super interessante.




Espero que gostem desta dica do Rio de Janeiro e caso já tenham visitado o Forte, deixem-nos a vossa opinião.
Um beijo Patty

Granola Caseira de Chocolate e Coco

A inclusão de diversos cereais e grãos na nossa alimentação, permite uma maior variedade de fontes de vitaminas e nutrientes para o nosso organismo, bem como são bons aliados no combate à fome.

Eu não os dispenso no iogurte do lanche da manhã! Adoro uma boa granola! 

Como estava cansada dos mesmos cereais e frutas, resolvi fazer a minha própria granola, utilizando apenas os cereais que mais gosto e juntando o chocolate, que não dispenso!  

Granola Caseira de Chocolate e Coco

- 100 gr de flocos de aveia
- 50 gr de flocos de amaranto
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 20 gr de amêndoa laminada
- 50 gr de castanha do pará laminada
- Coco ralado a gosto
- Pepitas de chocolate a gosto

Dispor todos os ingredientes (à excepção do chocolate) num tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos a 220º C. Ir mexendo e verificando para não queimar. 



Quando estiver quase pronta, adicionar as pepitas de chocolate, envolver tudo e deixar mais 5 minutos no forno. Depois, é só guardar a granola num recipiente bem fechado! 



Eu deixei cerca de 20 minutos no forno, mas isso depende da potência do mesmo e do gosto de cada um. Eu não gosto dos flocos demasiados crocantes, nem muito escuros. 



É muito simples e rápido de fazer! E com a vantagem de saber o que estou a comer, sem corantes nem conservantes! No entanto, umas notas finais: 

1. Aveia: rica em fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco e vitaminas e aumenta a sensação de saciedade. No entanto, o seu consumo em demasia pode causar inchaço (contém gluten). 

2. Amaranto: auxilia na perda de peso, reduz o nível de colesterol e fortalece os ossos, pois ajuda a fixação de cálcio. 


Apesar de todos os benefícios, apenas duas colheres de sopa de cada grão por dia. Todos eles são óptimos mas são muito calóricos (são ricos em gorduras "boas"). Queremos ser saudáveis, mas magras também! :)

Para a próxima, vou experimentar com canela e mel... o que vos parece? 

Um beijo, 

Andreia Gulosa :)








quarta-feira, 25 de março de 2015

Voltei ...

Uma ovelha sem pastor é uma ovelha perdida... Estive 22 dias em Portugal, a recuperar o carinho da família e por cá marido e amigas, leia-se Cátia e Andreia a recuperarem o tempo e o peso perdido.

Pois é, os nossos queridos leitores merecem saber quem são estas meninas que apelam à dieta só depois de amanhã. 

Diariamente recebia o menu do jantar do marido devidamente ilustrado com fotografia.  Estão a ver montanhas de comida? Pois era o que eu via... só faltava colocar um rebordo para que a refeição não fugisse do prato...

Quando não recebia a foto do marido, recebia as desgraças destas duas meninas, compinchas aqui no blog... Juntavam-se os 3 - a fome (Tiago), a vontade de comer ( Cátia)e a gula. (Andreia)... Era ver a as fotos das esfhias, dos crepes com nutela a inundar o ecrã do celular ... Uma vergonha.... 

Ora como devem calcular, em Portugal tentei fazer dieta, mas acontece que estou rodeada de invejosos. Viram-me de tal forma elegantérrima que enquanto não me engordaram uns 10kg não sossegaram. 

Não imaginam o meu sufoco. Pais, irmãs e amigos amarraram-me durante 22 dias à mesa e "obrigaram-me" a comer "Francesinha" , sardinhas fritas com arroz de feijão, "pézinhos de coentrada", presunto, salpicão e a beber o "horrível" vinho alentejano. Aquilo era glúten a brotar pelos pratos, gordura a trepar pelo garfo e os quilos a acomodarem-se confortavelmente na minha barriguinha e nas pernas. 

Sofri booling... Mas finalmente voltei para o Rio de Janeiro e comigo trouxe uma série de quilos mas também a vontade de retomar a dieta. 

Estejam atentos pois agora é a valer...Agora que cheguei tudo irá voltar à normalidade, as dietas, o glutén free, os sucos detox, as caminhadas, o ioga e tudo e tudo e tudo.

E para começarmos da melhor maneira hoje vamos jantar juntos... Querem adivinhar o que vamos comer?

Um beijo

Patty


O rebanho


sexta-feira, 20 de março de 2015

Prepare-se para manter a dieta no fim de semana: delícia de gelatina

É uma excelente sugestão para o café da manhã e muito simples de se fazer.
Em vez de fazer a gelatina numa taça grande, reparta-a por vários copos e coloque no frigorífico para solidificar. O resto da receita, faça de acordo com o que mais gosta. Na minha eu coloquei goiaba (eu sou fã de goiaba), iogurte, sementes de chia, godji berry e uma folha de hortelã para decorar.

Bom apetite

quarta-feira, 18 de março de 2015

Os irmãos mais admirados do Rio de Janeiro

Quem vem ao Rio de Janeiro fica obviamente encantado com a vista da praia de Ipanema ou do Leblon para os dois irmãos. É impossível ficar indiferente a estes dois senhores de respeito.

E porque não vê-los de mais perto?

A viagem até ao início da trilha é bem emocionante. Começa na favela/comunidade do Vidigal. Esta é uma das favelas pacificadas do Rio de Janeiro, verdadeiramente pacificadas.
O transporte mais emocionante é o mototáxi. 5 reais é o suficiente para uma viagem que jamais esquecerá.

Até chegar aos 2 irmãos vai precisar de uns 30mins, já contando com paragens para hidratar.
Lá em cima não se esqueça de fechar a boca, porque a população de mosquitos é vasta. A tendência é mesmo essa: ficar de boca aberta.

Relaxe, afinal você merece depois de subir toda a montanha. Descanse, porque vai precisar de força nas pernas para descer. E, finalmente, delicie-se com a vista.



A trilha é fácil de fazer. Não necessita de nenhum equipamento especial,  apenas uns ténis anti-derrapantes, roupa confortável, água, qualquer coisa para comer e protetor solar. Não se esqueça do mais importante: máquina fotográfica e espaço na memória, pois não vai querer parar de fotografar.
Quando terminar a trilha, desça o Vidigal a pé e aproveite as vistas maravilhosas que o local lhe oferece. Não deixe de comer um açaí, beber uma cachaça na mercearia do Sr. Manuel e até almoçar por lá mesmo.

Este domingo tivemos o privilégio da companhia da Miss Fit. E não pensem que é só fit, pois nem ela dispensou o belo açaí no final da caminhada :).

 
 


Boas caminhadas.

terça-feira, 17 de março de 2015

Não precisa de pecar...

Não é como um rodízio de pizzas, mas... é muito bom.
Experimentei pizza mas com base de batata doce e o resultado foi este.

Adorei e, portanto, quero partilhar convosco. Esta receita é de uma pizza para uma pessoa.

Ingredientes:

Base da pizza
- 1 batata doce
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (eu coloquei uma colher de farinha de soja e uma de arroz. Também pode colocar aveia)

Recheio
- abacaxi
- queijo
- pimento
- fiambre de peru (presunto, como chamam no Brasil)
- oregãos e manjericão

Molho de tomate
- 2 alhos
- 2 tomates
- azeite
- oregãos e manjericão
- sal

Modo de preparação
Para a base, coza uma batata doce do tamanho de uma manga e rale com um garfo. Junte a farinha. Espalhe a massa num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com um pouco de azeite.

Para o molho de tomate, coloque num tacho azeite e o alho. Deixe algum tempo ao lume até começar a estalar. Junte o tomate cortado aos cubos e deixe refogar. Passe com a varinha mágica/liquidificador. Leve ao lume mais 2mins e junte uma pitada de sal, oregãos e manjericão.

Disponha em cima da base o molho de tomate, o queijo e depois os restantes ingredientes. Polvilhe com manjericão e oregãos. Leve ao forno até os ingredientes ficarem cozinhados.

Bom apetite e dê asas à sua imaginação.

quinta-feira, 12 de março de 2015

Imaginem como ficam juntos...

Olá magros e magras que nos seguem.
Gostam de tapioca? E de crepes? Então imaginem agora como serão os dois juntos: CREPIOCA. 
Fica aqui a receita para vocês conferirem mais esta delícia.

Ingredientes (para uma Crepioca)

- 2 gemas de ovo (ou 1 ovo)
- 2 colheres de tapioca (não tem que estar hidratada)
- 1 colher de chá de linhaça

Recheio

- Queijo fundido (ou requeijão como chama no Brasil) light
- Tomate
- Uma pitada de sal
- Oregãos e manjericão qb


Modo de preparação

Misture os ingredients. Coloque numa frigideira anti-aderente e vire a crepioca quando já estiver quase cozinhada. Coloque o recheio em metade da crepioca e cubra com a outra metade. Deixe ao lume mais uns 3mins. E está pronta para se deliciar.
Bons cozinhados sem gluten

terça-feira, 10 de março de 2015

Panquecas pseudo-doces sem gluten

Imaginava comer panquecas doces diet? Eu também não. E não é que ficam boas?!
Junte uma banana, 2 colheres de sopa de farinha de arroz, ou de aveia e 2 claras. Bata tudo no liquidificador. Pode juntar um pouco de adoçante. Eu não coloquei.
Use uma frigideira anti-aderente para cozinhar a massa em lume brando. Distribua rodelas de maçã em cima da panqueca quando já estiver quase cozinhada e vire-a com a maçã em cima. Desta forma, cozinha também a maçã. Coloque a panqueca num prato e polvilhe com canela (o mel também não ficará nada mal).
Experimentem. Fica uma delícia.
Bons cozinhados (sem gluten)

quarta-feira, 4 de março de 2015

Não acredita em casamentos perfeitos????

Recentemente, graças às magras Andreia e Patty, descobri duas maravilhas da praia do Rio de Janeiro. E não, não são os dois irmãos.
Na praia de Ipanema é obrigatório experimentar biscoitos globo com um mate limão. Os biscoitos não têm gluten e o mate também não, mas tem uma boa dose de açúcar. Ahahahaah!!! A mistura das duas botijas milagrosas é deliciosa :). Hmmmm
Não vai ter dúvida deste casamento perfeito...